Pindasaus
Ingrediënten
100 g pindakaas
1el ketjap manis
1 tl palmsuiker
1 tl sambal
2 el pindaolie
1 tn knoflook
0.5 tl trasi
1 tl laos
1 tl koriander
2-3 tl citroensap
zout
melk of kokosmelk
Bereiding
Alles mengen (buiten melk) en zagjes bakken tot de geur vrijkomt (~5 min). Dan van het vuur halen en rustig (kokos)melk al roerend toevoegen. Hard roeren en/of pan te heet kan voor schifting zorgen.
Note
Eventueel verse kurkuma toevoegen, geen poeder (niet zo'n succes).